Visite d'une ferme conchylicole "La Noisette d'Oc".
Direction Mèze, au front de la lagune de Thau, Karine et Yvan nous accueillent avec une imprenable vue sur les parcs à huîtres. L'air marins nous envahi. Faisons le tour des ateliers dans le mas conchylicole. Que d’inconnus ! Des pratiques, des termes : naissain – collage – exondation – détroquage – spa pour les huîtres……pour finir avec des conseils pratiques tant attendus, sans oublier l’incontournable leçon d’écaillage.
Nous salivons...c’est le moment de déguster ! Des huîtres écaillées vous attend…belle récompense.